Windy Hollow Bio-Tee-Farm

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ie Windy Hollow Farm liegt in Trinity Gask in der Nähe von Achterarder.

Dort werden seit 2016 Camellia SinensisTeepflanzen für den Windy Hollow Tee. Es gibt in als schwarzen, grünen oolong oder weißen Tee. Die Windy Hollow Farm baut auch Kräuter wie Kamille, Brennnessel und Mädesüß an.

Monica von der Windy Hollow Farm arbeitet mit der Soil Assoziation zusammen, um 2018 die...

Einfach Bio!

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Bio ist nichts besonderes, sondern das was es immer schon gab. Eigentlich sollten alle Nicht- Bio-Produkte gesondert gekennzeichnet werden. Auch wäre es schön, wenn die Bioprodukte im Supermarkt nicht in Plastik verpackt würden, sondern die konventionellen Produkte von den Bio- Produkten separiert würden. Bio sollte nicht mehr kosten, da sie die Umwelt weniger belasten. Hier wären Subventionen sinnvoll.

Als wir Kinder...

Die schöne Stadt Perth

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Im Herzen von Schottland liegt diese wunderschöne Stadt am River Tay, die viel zu bieten hat. Galerien und Museen, Konzert Halle, Scone Palace, Schlösser und schöne Gärten laden zum Verweilen und Entdecken ein. Perth ist auch sehr gut für eine Shopping-Tour geeignet, mit vielen kleinen Geschäften, von denen jede Shopping-Queen träumt. Nicht zu vergessen ist der Farmers- Markt, der an...

Veganer Haggis mit Kartoffelpüree

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2 Personen, Vorbereitung 20 min., Kochen 30 min.

Zutaten

  • 100 g rote Linsen
  • 100 g Perlgraupen
  • 1 mittlere rote Zwiebel
  • 1 mittlere Karotte
  • 2 große Champignons
  • 1 TL Olivenöl
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 TL Margarine
  • 1 TL ungarischer Pfeffer
  • 30 g Haferflocken
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 1/2 TL Gerstenmalzextrakt oder Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer
  • einige Stängel Petersilie

Schneiden Sie die Zwiebel, die Karotte und die Pilze in sehr kleine Würfel. Dann geben Sie die Linsen und...

Mediterraner Sommersalat

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für 4 Personen, 15 Minuten Zubereitung, 15 Minuten Wartezeit

Dies ist zwar kein schottisches Rezept, aber im Spätsommer brauchten wir ein etwas Italienisches in unserem Leben. Also kreierten wir diesen farbenfroher Salat, er ist perfekt für ein Picknick.

Zutaten

  • 400 g Kritharaki = Griechische Nudeln 
  • 1 Bund Basilikum oder Rucola 
  • 15 Kirschtomaten 
  • 6 Oliven 
  • 50 g Feta 
  • 1/2 rote Zwiebel 
  • Olivenöl 
  • Balsamico Essig 
  • Salz Pfeffer

Kritharaki nach Packungsanleitung kochen.

Während die Nudeln kochen,...